طبخ اطیب شله فی مدینه قم

کل عام وبمنابه شهاده الامام زین العابدین (ع) ،یقوم احد الکربلائیین المقیمین فی مدینه قم بطبخ اطیب شله فی الدینه.

قال رئیس هیئه سید الشهداء للکربلائیین المقیمین فی مدینه قم فی حدیثه مع مراسل موقع رهبویان قم الاخباری ان مایقومون بطبخه من شله الامام زین العابدین(ع) ماهیه الا برکه من الامام ومساعده من الناس والخیرین الذین یبذلون اقصی جهدهم لخدمه الامام والذی یبدا من الیوم القبلی فی تنظیف الرز والحبوبات بواسطه نساء المحله لیستمر لیلا بطهو وطبخ الشله بواسطه الرجال ولینتهی مع بزوغ الفجر بتوزیعه بین الناس وسط طوابیر طویله من الناس الذی یاتون ویطفون منذ اذان الصبح.
ویضیف الحاج قاسم الکربلائی قائلا:یمضی علی ۲۴سنه من قیامنا بهذا الطبخ وفی البدایه بدائنا بقدریتین لینتهی الیوم ب۱۴قدریه لشله الامام السجاد (ع).
من مواصفات هذه الشله ولذه طعمها وجود اللحم والحبوبات الکثیره فیها بحیث تشبه الهریسه من حیث الغلظه لهذا تری ان الناس یتهافتون من جمیع انحاء قم المقدسه لاستلام قدر منها وحیث تری تشکیل طابورین من الرجال والنساء یمتد الی اکثر من کیلو متر.
من الطرائف الاخری الملفته للانتباه،هی مشارکه جمیع اطیاف المجتمع فی طبخ هذه الشله بحیث تری الاطفال تضع الحطب تحت القداری والنساء جنبا الی جنب تساعد الرجال فی طهو الشله وهذه میزه فریده لم نراها فی مدینه قم.
ویذکر الحاج قاسم خاطره قد مرت علی ذهنه ویستدرد قائلا:فی العام الماضی ،نزل مطر غفیر فی حین طبخ الشله بحیث تبللت الاحطاب ووصل الماء الی جنب القداری وخاف الجمیع من عدم امکانیه طبخ الشله فی ذالک العام ولکنی قلت لهم ان الشله هی للامام والامام هو یحفظها وبالطبع حدث ذالک.حیث قام احد السئقین الذین یملکون سیاره تعمل بالغازوئیل بصب جمیع زیت سیارته علی الاحطاب لتستمر بالاشتعال واستمر الامر الی الصبح والی حین انقطاع المطر ولم تنطفي النیران الی الصبع وحتی مع هطول المطر.
وکانه سعاده لنا ان نحضر هذا الطبخ من اللیل الی الصبح لنشارکهم فی الخدمه ،عسی الله ان یعینا العمر لنخدم الامام فی السنه القادمه.
اجری الحوار:حسین الکبابی/التصویر نجمه محیائی